Traiteur Kurt Goutry verzorgt uw Receptie van a tot Z

 

Mail of bel ons vrijblijvend voor een of enkele voorstellen op maat voor uw Receptie of Feest , wij bezorgen u dezelfde dag nog uw voorstel en prijs . Zit u liever eens samen met ons om de verschillende mogelijkheden te overlopen geef ons een seintje en wij plannen een geschikte datum voor u in .

 

Onze hapjes

Bordjes koud:

  • Bordje rundscarpaccio & Parmezaanse schilfers

  • Bordje vitello tonato

  • Bordje gerookte Paling & Thaise basilicum

  • Bordje gravad lax & dilleroom

  • Bordje tartaar van rauwe & gerookte zalm

  • Bordje Italiaanse Ham & meloenparels

  • Bordje gerookte zalm & Citroenverbena

  • Bordje maatjes (seizoen)

  • Bordje carpaccio van Coquille & limoen

  • Bordje seizoenspate & uienconfijt

  • Bordje tartaar van rund & strooifrietjes

  • Bordje Tomaat Garnaal New Style

Bordjes warm:

  • Bordje scampi in een zacht currysausje

  • Bordje Mechelse asperges met gerookte zalm (seizoen)

  • Bordje coquille & Beurre Blanc sausje

  • Bordje tempura van zeebaars 

  • Bordje Bouchots mosseltjes & curry 

  • Bordje krielaardappeltje, zeebrugse garnalen & zure room

  • Bordje Scampi , Pesto & Taghiatelle

  • Bordje Huisgemaakte Kroket Garnalen of Oude Brugge

  • Bordje Gepocheerde Zalm & Wittewijnsausje

  • Bordje / potje Oostends Vispannetje

Lepeltjes en glaasjes:

  • Lepeltje kort gebakken tonijn & wakame

  • Lepeltje coquille in zachte beurre blanc

  • Lepeltje gerookte vis

  • Lepeltje praline van ganzenlever & vijgen chutney

  • Lepeltje haringflapje

  • Lepeltje gerookte eendenfilet met mango chutney

  • Lepeltje met Bresaolarolletje,ricotta & knoklookolie

  • Lepeltje bonbon van carpaccio & truffelmayonaise

  • Glaasje zalmtartaar & citroenpeper

  • Glaasje Zeebrugse garnalen 

  • Glaasje meloen, ham en porto

  • Glaasje gazpacho met kubusjes van komkommer

  • Glaasje wrap met gerookte zalm en pittige salsa van tomaat

  • Glaasje cherrytomaatjes, mozzarella en pijnboompitten

  • Glaasje Vismousse & gerookte paling

Soepjes:

  • Soepje van zoete puntpaprika

  • Bloemkoolsoepje met grijze garnalen

  • Soepje van peterseliewortel

  • Agnès Sorelsoep met sliertjes van ossentong

  • Roomsoepje van aardpeer

  • Witloofsoepje met Ardeense ham

  • Tomatenroomsoep

  • Visserssoep

  • Aspergeroomsoep met gerookte zalmsnippers

  • Mosselvelouté

  • Soepje van waterkers

  • Knolseldersoep met gerookte eendenborst 

Traiteur Goutry Kurt receptie & walkingdiner 03
press to zoom
walking dinner - hapjes
press to zoom
1/1

Hapjes uit de oven:

  • Bruchetta Tomaat & mozarella

  • Minipizza

  • Miniquiche

  • Toast van lauw warme geitenkaas & gerookte zalm

  • Toast van warme brie met Prosciutto & balsamico

  • Minividé met vis en wittewijnsausje

  • Minicroque-monsieur met zalm en mozzarella

Apero sticks:

  • Gemarineerde scampibrochette

  • Pittig spekstokje

  • Kubusje van zalm gemarineerd met wasabi     

  • Boudin blanc & gerookt spek

   Gefrituurd :

  • Mini loempia & zoetzuur sausje

  • Kroketje van kip & limoen

  • kroketje van Zeebrugse garnalen

  • kroketje van Serranoham

  • Kroketje van Oud Brugge

  • Kroketje van kalfszwezerik

  • Kroketje van rivierkreeft

  • Krokante reepjes seizoensvis & verse tartare

  • Scampi fritti & aioli

  • Krokant kippeboutje

  • Twister van Nobashi garnaal

  • Kroepoek van Tapioca & Garnalen

Afsluiters / 'Hoofdgerechtjes ':

  • Frietjes & Koude Sausjes

  • Frietjes & Frikandel

  • Broodje(s) Warme Beenham

  • Broodje(s) Braadworst & Gebakken ajuin 

  • Huisgemaakte Lasagne , Gehakt

  • Huisgemaakte Lasagne , Zalm

  • Huisgemaakte Lasagne , Ricotta & Spinazie

  • Frietjes & Vlaamse Stoverij , Koude Mixed Groentjes

  • Frietjes & Vol au vent , Koude Mixed Groentjes

  • Chateaubriand & Bearnaise , Gratinaardappelen

  • gegratineerd Vispannetje & Stokbrood 

Receptie kan naar wens aangevuld worden met een assortiment van 6 Dessertjes rondgedragen , 2 of 3 desserts per persoon gerekend ,

Glaasje Chocomousse , Glaasje Tiramissu , Créme Brulee , ijs & Coulis van Framboos , Mini Fijngebakjes , Panna Cotta & Rode vruchten , Glaasje Gezouten Caramel , ..