RECEPTIE
Bordjes Koud
Rundscarpaccio & Parmezaanse schilfers
Vitello tonato
Gerookte Paling & Thaise basilicum
Gravad lax & dilleroom
Tartaar van rauwe & gerookte zalm
Italiaanse Ham & meloenparels
Gerookte zalm & Citroenverbena
Carpaccio van Coquille & limoen
Seizoenspate & uienconfijt
Tartaar van rund & strooifrietjes
Tomaat Garnaal New Style
Bordjes Warm
Scampi & currysausje
Mechelse asperges & gerookte zalm (seizoen)
Coquille & Beurre Blanc
Tempura van zeebaars
Bouchots mosseltjes & curry
Krielaardappeltje, zeebrugse garnalen & zure room
Scampi , Pesto & Taghiatelle
Huisgemaakte Kroket Garnalen of Oude Brugge
Gepocheerde Zalm & Wittewijnsausje
Oostends Vispannetje
Lepeltjes & Glaasjes
Kort gebakken tonijn & wakame
Coquille in zachte beurre blanc
Gerookte vis
Praline van ganzenlever & vijgen chutney
Gerookte eendenfilet & mango chutney
Bresaolarolletje , ricotta & knoklookolie
Bonbon van carpaccio & truffelmayonaise
Zalmtartaar & citroenpeper
Zeebrugse garnalen
Meloen , ham en Oude porto
Gazpacho met kubusjes van komkommer
Wrap Gerookte zalm & pittige salsa van tomaat
Cherrytomaatjes, mozzarella en pijnboompitten
Vismousse & gerookte paling
Soepjes:
Soepje van zoete puntpaprika
Bloemkoolsoepje & grijze garnalen
Soepje van peterseliewortel
Agnès Sorelsoep & sliertjes van ossentong
Roomsoepje van aardpeer
Witloofsoepje & Ardeense ham
Tomatenroomsoep
Visserssoep
Aspergeroomsoep & gerookte zalmsnippers
Mosselvelouté
Soepje van waterkers
Knolseldersoep & gerookte eendenborst
Hapjes uit de oven:
Bruchetta Tomaat & mozarella
Minipizza
Miniquiche
Toast Camenbert & Spekjes
Toast Warme brie , Prosciutto & balsamico
Minividé met vis en wittewijnsausje
Minicroque-monsieur met zalm en mozzarella
Gefrituurd
Kroketje Pulled Pork
Kroketje kip & limoen
Kroketje Zeebrugse garnalen
Kroketje Serranoham
Kroketje Oude Brugge kaas
Kroketje kalfszwezerik
Kroketje rivierkreeft
Krokante reepjes seizoensvis & verse tartare
Mini loempia & Zoetzuur sausje
Twister van Nobashi garnaal
Kroepoek van Tapioca & Garnalen
Hapjes op de BBQ
Gemarineerde scampibrochette
Pittig spekstokje
Gelakte Ribbetjes
Boudin blanc & gerookt spek
Mini Kippeboutje
'Hoofdgerechtjes '
Frietjes & Koude Sausjes
Frietjes & Frikandel
Ovenkoek Warme Beenham , Groentjes & Tartaarsaus
Broodje Braadworst & Gebakken ajuin
Beef Burger , Groentjes & BBQ saus
Huisgemaakte Lasagne, Gehakt
Huisgemaakte Lasagne, Zalm
Huisgemaakte Lasagne, Ricotta & Spinazie
Frietjes & Vlaamse Stoverij, Koude Mixed groentjes
Frietjes & Vol au vent, Koude Mixed groentjes
Chateaubriand, Bearnaise & Gratinaardappelen
Gegratineerd Vispannetje & Stokbrood